Étiquette : Sandwich

[Sandwich] Pan bagnat

[Sandwich] Pan bagnat

Sandwich populaire niçois, le pan bagnat est composé d’un petit pain rond garni de crudités, de thon ou d’anchois et d’olives noires. La signification de son nom en français est « pain baigné » car le pain doit être imbibé d’huile d’olive ce qui peut rendre le …

Omnivore, Pescétarien, Recettes
[Sandwich] Naan printanier

[Sandwich] Naan printanier

L’idée est d’utiliser un pain indien de type naan, de le garnir d’ingrédients printaniers puis de déposer un œuf mollet sur le dessus. Le résultat est une délicieuse ode au printemps. La recette est largement inspirée du restaurant éphémère Naany à Paris. Pour 5 naans5 …

Omnivore, Pescétarien, Recettes, Végétarien
[Sandwich] Pain pita aux falafels

[Sandwich] Pain pita aux falafels

Un croque dans ce sandwich et c’est un voyage garantie au Moyen-Orient. Pour cette version hivernale, nous avons agrémenté un houmous avec des cacahuètes pour tapisser le fond du sandwich avant d’y disposer ces boulettes de pois chiches si délicieuses que sont les falafels. On …

Omnivore, Pescétarien, Recettes, Végétarien
[Sandwich] Cheeseburger

[Sandwich] Cheeseburger

« (Mmmhmm) This is a tasty burger », célèbre réplique de Samuel L. Jackson dans Pulp Fiction. Notre meilleur souvenir de cheeseburger est bien entendu à New-York, chez Burger Joint, un fastfood caché dans un hotel à deux pas de Central Park. Avec sa clientèle éclectique et …

Omnivore, Recettes
[Sandwich] Faluche à l’omelette

[Sandwich] Faluche à l’omelette

Une recette farfelue de sandwich où nous disposons une omelette bien baveuse dans une faluche. Résultat, le pain s’imbibe d’œuf pour donner un aspect fondant en bouche. On peut bien entendu remplacer la faluche par de la baguette le résultat sera néanmoins moins onctueux. Le …

Omnivore, Pescétarien, Recettes, Végétarien
[Sandwich] Bagel

[Sandwich] Bagel

Notre première commande de bagels sur le sol new-yorkais a été plutôt surprenante. La démesure du sandwich servi permettait aisément de le partager à deux sans rester sur sa faim. Une première approche décevante, un sandwich écœurant et grossier qui nous a laissé sur notre …

Omnivore, Pescétarien, Recettes, Végétarien