Depuis des années, nous étions à la recherche d’une version végétarienne de burger qui tienne la route… Faut dire qu’entre les gros champignons portobello, les galettes en tout genre et la fausse viande hachée, rien n’avait retenu notre attention. Il y a quelques semaines de …

Rien de plus simple à préparer qu’un wraps de légumes. On prépare des galettes de tortillas au blé – au maïs on a remarqué qu’elles ont tendance à se craquer trop facilement. On étale une sauce – en l’occurrence on aime une bonne mayonnaise maison. …

Le club sandwich est un sandwich d’origine étasunienne, composé de deux étages de garniture, séparés par des tranches de pain toastées. Il est habituellement coupé en deux, chaque partie étant retenue par des cure-dents, et disposée à la verticale – une pointe vers le haut. …

Un croque dans ce sandwich et c’est un voyage garantie au Moyen-Orient. Pour cette version hivernale, nous avons agrémenté un houmous avec des cacahuètes pour tapisser le fond du sandwich avant d’y disposer ces boulettes de pois chiches si délicieuses que sont les falafels. On …

Une recette farfelue de sandwich où nous disposons une omelette bien baveuse dans une faluche. Résultat, le pain s’imbibe d’œuf pour donner un aspect fondant en bouche. On peut bien entendu remplacer la faluche par de la baguette le résultat sera néanmoins moins onctueux. Le …

Notre première commande de bagels sur le sol new-yorkais a été plutôt surprenante. La démesure du sandwich servi permettait aisément de le partager à deux sans rester sur sa faim. Une première approche décevante, un sandwich écœurant et grossier qui nous a laissé sur notre …