![[Sandwich] Bánh mì au poulet](https://www.lacremedelaburrata.fr/wp-content/uploads/2021/10/DSC09078-760x400.jpg)
Star incontesté de la street food au Vietnam, le Báhn mì est un sandwich vendu à chaque coin de rue, et où chaque échoppe concocte sa recette. Le nom signifie littéralement « pain de blé » car le sandwich est réalisée dans une baguette, introduite dans le …
Originaire du sud du Vietnam, le Bun Bo Nam Bo, appellation simplifiée en France par Bo Bun, est une salade de vermicelles agrémentée de légumes. « Bo » signifiant bœuf, elle est habituellement servie en version carnée. Ici, nous partageons notre version végétarienne d’hiver. Pour l’adapter aux …
D’origine vietnamienne, les nems – ou pâtés impériaux en français – sont constitués d’une farce enveloppée dans une galette de riz frit dans l’huile. Dans cette version carnée, la farce est majoritairement constituée de porc. Le nem se déguste chaud, enveloppé d’une feuille de salade, …