Une recette farfelue de sandwich où j’ai disposé une omelette bien baveuse dans une faluche. Résultat : le pain s’imbibe d’œuf pour donner un aspect fondant en bouche. Il est bien entendu possible de remplacer la faluche par de la baguette, le résultat sera néanmoins …

Ma première commande de bagels sur le sol new-yorkais a été plutôt surprenante, la démesure du sandwich servi permettait aisément de manger à deux sans rester sur sa faim. Une première approche décevante : un sandwich écœurant et grossier. Quelques jours plus tard, bien décidé …