Des recettes de cuisine : slow-food, saisonnalité, flexitarisme.
Un autre épisode de la série cookies végétaux toujours en provenance directe de ma famille bretonne : cette-fois-ci de la courge en purée pour la texture et en graines pour parfumer, toujours avec du chocolat. Et pour soutenir la pâte et apporter du gras, de …
Une autre recette de cookies végétaux venant aussi de ma famille bretonne, cette fois-ci tout en noisette sous différentes formes : de la purée, de la poudre et des noisettes entières. C’est de la courgette qui est utilisée comme base et en liant pour obtenir …
Ces cookies, adaptés d’une recette de ma famille bretonne, sont une superbe alternative végétale (et sans gluten) à mes cookies préférés. Le tahini sert de matière grasse et de liant, et permet d’obtenir une texture sableuse et moelleuse. Le mélange sarrasin, chocolat et sésame est …