Pâte brisée végétale
![Pâte brisée végétale](https://www.lacremedelaburrata.fr/wp-content/uploads/2023/05/DSC04054-scaled.jpg)
La pâte brisée est une pâte permettant de faire tartes et quiches, salées ou sucrées. Après une version traditionnelle au beurre, je la décline ici en version végétale à l’huile. Le résultat est différent, donnant un aspect plus cassant et moins croustillant. Elle peut être aromatisée avec : thym, graines de sésame, parmesan, zestes, etc.
Pour une pâte brisée
250g de farine
35g d’huile d’olive
100g d’eau
Facultatif : thym, sésame, parmesan, zestes, etc.
Disposer tous les ingrédients dans un saladier. Mélanger jusqu’à ce qu’une boule se forme.