Pâte à crumble sucré

Pâte à crumble sucré

De la pâte à crumble sucré, à utiliser au-dessus de n’importe quelle association de fruits, avant de cuire le tout au four. On peut varier le fruit sec de la poudre pour réaliser de belles associations avec les fruits, l’amande quant à elle fonctionnant parfaitement avec tout le monde. Les flocons d’avoine – ou d’autres céréales sont utilisés pour rendre le mélange plus croustillant ; ils restent facultatifs.


De la pâte pour 6 personnes
80g de beurre à température ambiante, coupé en dés
80g de farine
80g de poudre d’amandes
40g de sucre de canne
40g de flocons d’avoine (facultatif)
Fleur de sel



Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte à crumble et travailler du bout des doigts jusqu’à obtention d’une chapelure grossière.



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