Salade de tomates au tahini

À la pleine saison des tomates, je peux me régaler matin, midi et soir d’une simple salade de tomates tellement je trouve la variété des saveurs de ce légume-fruit incroyable. Je m’essaye parfois à des inspirations pour ne pas lasser mes convives. Cette fois-ci, après avoir préparé une salade des plus classiques, je l’ai arrosée avec un large filet de tahini. Le résultat est somptueux, équilibré comme il faut !

Couper les tomates en morceaux. Assaisonner avec le vinaigre de vin, l’huile d’olive et la fleur de sel. Laisser macérer pendant au moins une heure à température ambiante. Ciseler le basilic, le mélanger à la salade. Verser en filet le tahini par-dessus.