Crème végétale au chocolat

Une crème au chocolat entièrement végétale, composée de chocolat noir, de lait végétal et d’une pincée de fleur de sel. La préparation est rapide, mais pour obtenir une texture crémeuse et bien aérée je conseille d’utiliser un blender – à défaut un mixeur ou une girafe feront l’affaire ; ou pour les féru·es du manuel, un fouet et beaucoup plus de temps !

Hacher le chocolat noir. Chauffer le lait végétal dans une casserole tout en le fouettant. Verser sur le chocolat avec la pincée de fleur de sel. Mélanger avant de passer au blender pendant 3-4 minutes. Répartir dans quatre ramequins. Laisser reposer au frais au moins trois heures.