Carottes, chèvre, miel et cumin
Une autre variante de carottes rôties : assaisonnées toujours au miel et au cumin, les carottes sont taillées en biseau, et servies avec des morceaux de chèvre frais. C’est délicieux et simple à faire. Ça me parait idéal en mezzés à partager, ou sinon avec des pâtes fraîches en plat unique.
Pour quatre personnes
1kg de carottes
200g de chèvre frais
30g de miel
1 citron
Huile d’olive, cumin en poudre
Brosser les carottes. Les tailler en biseau. Mettre sur une plaque huilée allant au four. Enfourner à 200°C pendant 25 minutes. Délayer le miel avec le jus de citron dans un bol. Verser sur les carottes cuites et enfourner de nouveau 10 minutes. Servir parsemé de petits morceaux de chèvre frais.